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El blog del Dr. Dukan

¡Nos vamos a Marruecos!

Por Dr. Dukan 24 sep. 2012 09:42

Buenos días a todos,

 

¿Cómo estáis? ¡Nos vamos de viaje! Sí…y a un país que adoro: Marruecos. Su olor, su gente, sus especias y por supuesto su deliciosa gastronomía. Quiero dejaros en este post un estupendo menú para que disfrutéis en casa de todo el sabor marroquí y de la manera más sana posible…¡manos a la obra!

 

Entrante

 

TCHOUTCHOUKA

 

Elaboración: 25 min

4 personas

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos
  • 2 dietes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • Cilantro fresco
  • 2 cebollas blancas
  • Sal y pimienta

 

Elaboración

Introduce los pimientos en el horno muy caliente para que escurran el agua.

Cuando estén bien asados, mételos en una bolsa de plástico y espera para poder pelarlos mejor.

A continuación retira las pepitas y córtalos en tiras.

Pica el cilantro, las cebollas y el ajo.  Añade sal y pimienta a los pimientos y riega con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

 

 

Plato

 

 

POLLO A LA MARROQUÍ

 

 

Elaboración: 50 min

4 personas

 

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • Albahaca
  • 1 cdita de canela
  • Sal

 

Salsa ligera al limón

  • 1/4 de litro de caldo de ave desgrasado
  • 1 limón y medio de limón exprimido
  • 1 cda sopera de salsa de soja
  • 1 cda y 1/2 de maicena
  • 1 cda sopera de jengibre
  • pimienta

 

Elaboración

Corta la pechuga de pollo en cuadraditos y sumérgela a marinar media hora en una salsa preparada con el zumo de limón, el ajo picado y la canela.

Mientras tanto prepara la salsa. Diluye la maicena en el zumo de limón y del caldo de ave. Añade la soja y el jengibre y hiérvelo. Retira del fuego.

Para finalizar, cuela el pollo y lo pásalo por una sartén antiadherente

Una vez hecho, añade el caldo en el que lo habías marinado y déjalo cocer unos minutos

Ya no tienes más que servir rociando la salsa ligera al limón y espolvoreándolo con pimienta.

 

Postre

 

 

TÉ A LA MENTA Y CANELA

 

Elaboración: 35 min

4 personas

 

Ingredientes

  • 6 ramas de menta fresca
  • 4 cditas de edulcorante
  • 1/2 palitos de canela
  • 1 lima

 

Elaboración

Lava la menta e introdúcela en una jarra con capacidad para 2 litros de agua, añade la canela, el zumo de lima y el edulcorante.

Hierve 2 litros de agua, viértelo en la preparación y déjalo reposar 30 minutos.

Se puede tomar frío o caliente y ¡te ayudará a hacer la digestión!

 

Ya has visto en cuánto tiempo te puedes preparar un delicioso y nutritivo menú Dukan muy exótico. Para que te concentres en las cosas importantes de la vida como la familia, los amigos, tú....

 

Os envío un fuerte abrazo y disfrutad de una estupenda semana,

 

Dr. Pierre Dukan

7Comentario
28 sep. 2012 21:16
avatar
el te no tiene nada que ver con un te marroqui
28 sep. 2012 23:04
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esto  no  tiene  nada  que  ver con  la  comida  ya  el  te  marroque
30 sep. 2012 13:51
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Estas recetas no son de marruecos y el té marroquí no se hace asi, no se de donde sacan estas recetas desde luego de marruecos no.
29 sep. 2012 17:09
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estas recitas seran de la cocina moderna marroquí cosas de hoteles o restaurantes modernos la cocina marroquí es un poco deferente saludos

 

29 sep. 2012 17:15
avatar
la olla de barro  es muy buena para lasalud  y  también por la comida que tiene un sabor diferente
29 sep. 2012 17:08
avatar

estas recitas seran de la cocina moderna marroquí cosas de hoteles o restaurantes modernos la cocina marroquí es un poco deferente saludos

 

29 sep. 2012 16:40
avatar

que rico , me encantan el olor y savor si se hace suave de las especias .Una vez en marruecos comi un pollo con ojaldre y me pa5ecio exquisito, pero no recuerdo la receta,que pena!

 

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Sobre el blog

Este blog lo abro para todos los que me quieren, y a los que yo quiero, y para aquellas y aquellos a los que he tenido la oportunidad de ayudar en sus esfuerzos por bajar peso y que a su vez me han ayudado a mí con su gran entusiasmo y compromiso. Desde que mi Método es útil para tanta gente, viajo mucho para darle mayor difusión.

Sobre el autor
  • Dr. DukanDr. Pierre Dukan

    Pierre Dukan (Argel, 1948) es médico nutricionista y especialista en el comportamiento alimenticio. Fue su madre la que tenía el deseo de que su hijo se convirtiese en médico. Dejó su especialización en neurología para dedicarse a la nutrición y dedicó 20 años al diseño de su Método definitivo. En el momento en el que pensó que sus pacientes no solo perdían peso sino que no volvían a recuperarlo, decidió escribir un libro dirigido al público en general. Así entregó a su editor, a finales de 1999, el manuscrito de No consigo adelgazar.

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