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El blog del Dr. Dukan

¡Tienes 100 alimentos a voluntad!

Por Dr. Dukan 18 jun. 2012 08:29

 

Buenos días a todos,

 

Supongo que ya deseando que lleguen las vacaciones y disfrutar del sol. Ánimo que ya no queda nada.

 

Quiero aprovechar este post para dejaros una breve lista de los 100 alimentos que podéis comer a voluntad en mi Método. De todas maneras, para aquellos que no estén interesados en mi Método, es también un listado útil ya que podéis haceros una idea de los alimentos que más nos sacian pero que menos grasa nos aportan y… ¡eso es lo que todos necesitamos!

 

Después de muchos años de estudios, he identificado los alimentos que aportan pocos lípidos (grasas), pocos glúcidos (azúcares) y que benefician de un aporte en proteínas indispensable y de cualidades nutricionales esenciales para nuestro organismo.

 

 

Mi lista de 100 alimentos se divide en 72 alimentos ricos en proteínas y 28 alimentos de origen vegetal que, en mi método, se pueden seguir desde la fase de Crucero. Así, mi listado “oficial” de los 100 alimentos que se pueden comer a voluntad es el siguiente:

 

Carnes magras

Bistec de buey, bistec de caballo, carne de caza, cecina, chuleta de ternera (sin grasa), conejo, filete de buey, filete de ternera, hígado de ternera, jamón de York sin grasa, lengua, lomo de vaca, riñón de ternera, rosbif, solomillo de buey

 

Aves de corral

Bistec de avestruz, codorniz, hígado de ave de corral, jamón de pavo / de pollo, pavo, pichón, pintada, pollo / pollo tomatero

 

Pescados y mariscos

Abadejo, almejas, atún, bacalao fresco, berberechos, bogavante, boquerones, buey de mar / centollo, caballa, calamar, cangrejo, cigalas, dorada, emperador, erizo de mar, fletán, gallo, gambas / camarones, gulas, langosta, lenguado, lubina, mejillones, merluza, mero, mújol, ostras, pescadilla, pulpo, rape, raya, rescaza, rodaballo, salmón, salmonete, sardina, sargo, sepia, surimi, trucha, vieiras

 

Proteínas vegetales

Tofu, seitán

 

Lácteos 0% DE MG

Leche desnatada, queso fresco batido 0%, requesón desnatado, queso estilo de Burgos, yogur desnatado natural o de sabores

 

Varios

Huevos de gallina, salvado de avena

 

Verduras (fase de Crucero)

Acelgas, alcachofa, apio, berenjenas, brécol, calabacín, calabaza, cebolla, col, coles de Bruselas, coliflor, endivia, espárragos, espinacas, hinojo, judía verde, lechuga, milamores, palmitos, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, setas, soja, tomate, zanahoria

 

Como complemento a estos 100 alimentos, los que me siguen de forma habitual ya saben que el método se enriquece de forma permanente de nuevos alimentos autorizados y tolerados. Un ejemplo de esto es el konjac (Shirataki), un alimento rico en fibras, que estimula el tránsito intestinal y que posee un efecto saciante. Proviene de Asia (China y Japón) y se presenta en forma de pasta. No contiene calorías y se puede degustar desde la fase de Ataque.

 

En el espacio « miembro » del coaching online, encontraréis las propiedades y cualidades nutricionales de cada uno de los 100 alimentos a voluntad así como numerosas recetas asociadas a estos alimentos.

 

 

Os deseo una muy feliz semana y ¡a cuidarse!

 

Doctor Pierre Dukan

2Comentario
19 jun. 2012 07:54
avatar
A mi me ha ido bien, comes cuanto quieres de lo permitido, no pasas hambre pero despúes de 3 meses me cansa un poco; he perdido 14kg; y ahora que tengo que perder más, me cuesta perderlos. Recomiendo ese regimen. Gracias Ana Jover
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Sobre el blog

Este blog lo abro para todos los que me quieren, y a los que yo quiero, y para aquellas y aquellos a los que he tenido la oportunidad de ayudar en sus esfuerzos por bajar peso y que a su vez me han ayudado a mí con su gran entusiasmo y compromiso. Desde que mi Método es útil para tanta gente, viajo mucho para darle mayor difusión.

Sobre el autor
  • Dr. DukanDr. Pierre Dukan

    Pierre Dukan (Argel, 1948) es médico nutricionista y especialista en el comportamiento alimenticio. Fue su madre la que tenía el deseo de que su hijo se convirtiese en médico. Dejó su especialización en neurología para dedicarse a la nutrición y dedicó 20 años al diseño de su Método definitivo. En el momento en el que pensó que sus pacientes no solo perdían peso sino que no volvían a recuperarlo, decidió escribir un libro dirigido al público en general. Así entregó a su editor, a finales de 1999, el manuscrito de No consigo adelgazar.

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