Ensalada de col lombarda, salmón ahumado y manzana

Picamos la col lombarda iceberg y la dejamos reposar en agua templada un cuarto de hora. Después, escurrimos y la depositamos en un bol. Le añadimos manzana cortada en rodajas o taquitos, el salmón ahumado también troceado, zanahoria hilada y nueces peladas. La aliñamos con salsa Ligeresa. También la podemos preparar con arándanos secos y pasas, aderezada con una vinagreta a base de una cucharadita de miel, una de vinagre de módena, sal y una cucharada pequeña de aceite.