¿Por qué son buenos los ácidos grasos esenciales?

La margarina es un veneno para la salud al igual que todos los alimentos hidrogenados. Según algunos expertos, a la margarina le falta una molécula para ser plástico. Busquen en Internet un libro que se llama Alimentos Anticáncer de la doctora Odil Fernández y verán los alimentos que son perjudiciales para la salud.

Tengo entendido que si bien la margarina proviene de grasa vegetal, una vez cocinada nos deja mayor número de radicales libres que la mantequilla, por lo que al final resulta ser más perjudicial, sobre todo para los pacientes con cancer.

Creo que le daban mucha públicidad a esa margarina Tulipan...

Yo no aconsejaría a nadie que coma margarina de forma habitual, son grasas vegetales(?) hidrogenadas, ya que su forma natural es líquida y para untarse tiene que ser semisólida. Y lo de las vitaminas y grasas que contiene habría que demostrar si realmente son de sus materias primas para hacerlas o si se las añaden después. Mucho me temo que se desea publicitar de forma errónea (sólo con fines comerciales) unos beneficios que no son reales y cuando las dietas ya están mal balanceadas, no se puede añadir este tipo de alimentos.