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Aguacates rellenos

INGREDIENTES:

1 aguacate
1 tomate
1 pimiento verde
1 lata pequeña de corazones de palmito
100 gramos de queso de burgos
1 loncha de bacon
sal
aceite de oliva

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos

ELABORACIÓN:

Se parten los aguacates por la mitad, sacando el hueso y dejando sólo la cáscara; la carne del aguacate, la cortamos en dados pequeños.

Meter 3 minutos el bacon en el microondas y dejar templar un poco.

Luego cortamos el resto de ingredientes y los mezclamos en una ensaladera (como si fuéramos a hacer una ensalada). Añadir el bacon y los dados de aguacate.

Rellenar los aguacates con la mezcla de la ensaladera y añadir, si se quiere, un poco de mahonesa.

DIETAS: