Un delicioso risotto de champiñones

Limpiamos bien unos 200 gramos de champiñones. Picamos una cebolla y un ajo. Sofreímos el champiñón y la cebolla y luego le agregamos el ajo y el arroz. Cuando el arroz se dore, le añadimos dos cucharadas de vino blanco y medio litro de agua (si le queremos dar más sabor, puede ser caldo de pollo). Cuando el arroz esté cremoso, le añadimos cuatro cucharadas de parmesano rallado y removemos la mezcla. Dejamos reposar antes de servir.