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Bizcocho imperial con azucarado de naranja



Bizcocho imperial con azucarado de naranja

Bizcocho imperial con azucarado de naranja

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:
4 cucharadas de azúcar
3 Huevos
4 cucharadas de harina

Para el azucarado de naranja:
230 gr. de azúcar
1/2 litro de agua
1 huevo
1/2 cucharada de zumo de naranja
corteza de naranja rallada

TIEMPO DE ELABORACIÓN: Hora y media

ELABORACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar hasta quedar espumoso, añadir con cuidado y poco a poco la harina, pasada por un tamiz o colador, unir con cuidado sin batir.

Volcar en un molde redondo untado con mantequilla y meter a horno suave durante 40 minutos. No abrir el horno durante este periodo de tiempo.

Azucarado de naranja: Es necesario el agua y el azúcar almíbar a punto de hebra. Bátir la clara a punto de nieve, verter en ella el almíbar y batirlo, y a continuación añádir la yema de huevo, la corteza rallada y el jugo de naranja. Verter por encima del bizcocho.

Servir templado.

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