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Brazo de salmón y espinacas

INGREDIENTES:

4 rebanadas de pan de molde sin corteza
Salsa rosa
100 gr. de salmón ahumado en lonchas
200 gr. de espinacas congeladas

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos

ELABORACIÓN:

Es una receta muy sencilla y que resulta muy bien para quien no guste de los brazos por lo dulce de la masa tradicional. Las espinacas se guisan. Una vez que están listas, retirarlas del fuego y escurrirlas bastante.

Las rebanadas de pan de molde se colocan sobre una tabla en dos filas.

Trabajarlas con el rodillo hasta que se unan y parezcan una lámina, muy fina. Seguidamente, la untamos con salsa rosa, esparcimos las espinacas guisadas y escurridas y encima de éstas, colocamos el salmón.

Finalmente, formamos el brazo enrollando la masa. Se adorna con salsa rosa y opcionalmente podemos ponerle, pimientos, aceitunas, zanahoria rallada, etc...

Servir frío.

CONSEJO:

Y para dar un toque genial, la mahonesa, ingrediente estrella donde los haya.

DIETAS: