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Brocheta de albóndigas con verduras y mahonesa de tomate



Brocheta de albóndigas con verduras y mahonesa de tomate

Brocheta de albóndigas con verduras y mahonesa de tomate

INGREDIENTES:

200 gr. albóndigas de carne
1 Pimiento rojo cortado en grandes dados
1 Cebolla cortada en grandes
100 gr. de Sofrito de tomate clásico
2 cucharadas de mahonesa
Palos para brochetas

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos

ELABORACIÓN:

En una sartén con un poco de aceite sofreír, el pimiento, la cebolla y las albóndigas de carne hasta que todo se dore. Montar la brocheta y mantener caliente.

Mezclar con la ayuda de un túrmix el sofrito y mahonesa a proporción.

Emplatar disponiendo la salsa en el fondo del plato y la brocheta sobre la misma.

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