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Canapé de manzana y gambas



Canapé de manzana y gambas

Canapé de manzana y gambas

INGREDIENTES:

2 manzanas golden
400 gramos de cola de gambas
200 gramos de patata
50 ml de leche (1/4 de vaso)
4 cucharadas mahonesa
1 pizca de cebollino picado

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos

ELABORACIÓN:

Cocer las gambas y las patatas; cortar las gambas en trocitos, las patatas en dados y las manzanas también en dados. (Se pueden usar gambas y patatas cocidas).

Diluir la mahonesa en la leche, añadir el resto de los ingredientes (menos el cebollino) y dejar enfriar. Disponer la mezcla sobre una base de manzana.

Añadir cebollino picado; decorar con el cebollino entero.

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