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Crema de bogavante con tropezones de almendras



Crema de bogavante con tropezones de almendras

Crema de bogavante con tropezones de almendras

INGREDIENTES:

2 brick de crema de marisco
12 Almendras
6 cucharadas de Azúcar
1 Yogur estilo griego
½ Bogavante cocido
Margarina
Hojas de Tomillo

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos

ELABORACIÓN:

Calentar el azúcar hasta que se dore, añadir las almendras y dejar enfriar, una vez frías, separarlas en unidades.
Cortar el ½ bogavante en medallones, saltearlo ligeramente con la margarina y un poco de tomillo fresco.
Calentar la crema y añadir el yogur, batir con el túrmix y añadir ralladura de lima.
Finalmente servir la crema en un plato sopero con el bogavante encima.

CONSEJO:

Añádele un poco de leche para que quede más cremosa

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