Ensalada de langostinos, mango y lima

Esta ensalada se puede adaptar a todos los bolsillos, cambiando el elemento 'marítimo': pueden ser gambas o langostinos para presupuestos modestos o langosta para darnos un capricho. Limpiamos y pelamos los langostinos (o lo que hayamos elegido) y lo troceamos. Pelamos y cortamos en tiras mango. Mezclamos la salsa Ligeresa con cebollino muy picadito, perejil y unas gotas de lima. Mezclamos la fruta y los langostinos y los regamos con la salsa.