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Flan de bizcocho



Flan de bizcocho

Flan de bizcocho

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche
bizcochos de soletilla
4 huevos
150 gr de azúcar
canela en rama

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <1 hora

ELABORACIÓN:

En un molde se echan unos cincuenta gramos de azúcar y dos cucharadas de agua. Cuando está a punto de caramelo se mueve el molde para que se embadurne el fondo y los laterales y se deja enfriar.

Se mezclan los huevos con el azúcar y se añade la leche, que antes hemos hervido con la canela, batiendo todo bien (esto conforma la crema).

En el fondo del molde se colocan unos bizcochos, se vierte un poco de crema y se van colocando, los bizcochos, por capas. Cocer al baño María en el horno, hasta que se cuaje (para saberlo pinchar con un palillo y retirar cuando éste salga limpio).

Cuando esté frío se desmolda.

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4Comentario
26 jul. 2012 17:26
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para que se haga crema hay que separar la yema de las claras ,batir las yemas con el azucar y la leche y aparte batir las claras a punto de nieve y luego juntarlo todo
25 jul. 2012 10:44
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NO SE HACE CREMA NI PARA TRAS, Y LO HICE TAN Y COMO DICE LA RECETA, UN DESPERDICIO DE INGREDIENTES PARA LOS TIEMPOS QUE CORREN

 

5 sep. 2012 09:45
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SI LE PONES RALLADURA DE CÁSCARA DE LIMÓN A LA MEZCLA ESTÁ AÚN MÁS BUENO!!
23 ago. 2012 16:38
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si se cambia la leche por leche condensada es mas facil de que se haga crema y ademas queda mas bueno solo es ruducir un poco el azucar para que no sea demasiado empalagoso

 

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