Habas a la Andaluza

INGREDIENTES:

400 gr. de habas
1 cebolla
3 dientes de ajo
200 gr. de tocino cortado en trozos
1 copa de vino blanco
1 rama de hierbabuena
aceite
sal
pimienta

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <1 hora

ELABORACIÓN:

Se dora en una cacerola el tocino con la cebolla y los ajos. Después añadimos las habas, el vino, la sal, la pimienta y la hierbabuena. Se remueve todo se tapa y se cuece durante 15 ó 20 minutos hasta que las habas estén tiernas.