Arroz con leche

Hoy vamos a preparar un arroz con leche que deleitará incluso a los más chiquitines de la casa. Las medidas son tan fáciles que no se te olvidarán: 1 vaso de leche, 1 cucharada sopera de arroz, 1 cucharada sopera de azúcar y 1 cucharadita de postre de margarina por ración. Se hierve la leche con una ramita de canela y la piel de un limón. Se añade el arroz y se cuece 15 minutos a fuego lento. Luego se retira la canela y la piel de limón y se añade el azúcar, la margarina y una pizquita de sal. Se remueve unos minutos más y se retira del fuego. Esta merienda resulta muy nutritiva puesto que la suma del arroz y la leche representa una importante fuente de proteína en calidad y en cantidad, a la vez que aporta calcio y energía.

Consejo:

Recuerda que se puede servir tibio o fresquito, espolvoreándole un poco de canela.