Pastel Cristina

¿Recuerdas el bizcocho que se hacía con la medida de un yogur? (ver merienda nº 48). El bizcocho Cristina es una variante deliciosa de ese bizcocho. ¡Anímate a prepararlo! Mezcla un yogur con sabor a limón, 3 vasitos de harina integral, 2 vasitos de azúcar moreno, 3 huevos, 2 cucharadas soperas de margarina Tulipán y una cucharilla de postre de canela en polvo. No olvides añadir un sobrecito de levadura. Después, cuece la mezcla en el horno 25 minutos y rellena el bizcocho con una crema o mermelada de limón. Estarás acostumbrándoles al sabor de los cereales integrales, muy indicados para garantizar un aporte de fibra adecuado a nuestra alimentación.

Consejo:

Puede ser una estupenda merienda para tus pequeños si la acompañas de un batido de fruta.