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Pechuga de pollo asada con pesto de mahonesa



Pechuga de pollo asada con pesto de mahonesa

Pechuga de pollo asada con pesto de mahonesa

INGREDIENTES:

4 pechugas de pollo
5 hojas de albahaca
1 diente de ajo
50 gramos de piñones
4 rebanadas de pan de centeno
4 cucharadas mahonesa
1 cucharada de margarina

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos

ELABORACIÓN:

Saltear las pechugas de pollo en una sartén con margarina hasta que se dore.

Dejar enfriar, cortar en filetes y reservar. Con la ayuda de un túrmix, triturar la albahaca, el ajo y los piñones, añadiendo mahonesa hasta conseguir una masa homogénea (esto será la salsa de pesto).

Tostar el pan, añadir salsa de pesto sobre el pan y finalmente el pollo.

ColeccionesPostresNiñosAperitivosSencillasInviernoLigerasSanasHorno
1Comentario
7 ago. 2012 19:27
avatar
He cocinado ésta receta con cinta de lomo, asándola primero en el horno, y después añadiendo la salsa. ¡ Está de muerte súbita!!!!
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