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Pimientos rellenos con carne y jamón al microondas



Pimientos rellenos con carne y jamón al microondas

Pimientos rellenos con carne y jamón al microondas

INGREDIENTES:

1/2 kg de pimientos rojos
1/4 de carne picada de cerdo
1 loncha de jamón
setas
2 huevos
2 dientes de ajo
cebolla
pimienta
perejil
pan rallado
aceite
tomate
almedras picadas

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <1 hora

ELABORACIÓN:

Dore la carne en una sartén mediana a fuego medio hasta que pierda el color rosado.

Agregue la cebolla y cocine durante 5 minutos, hasta que esté tierna.

Agregue el resto de los ingredientes excepto los pimientos enteros; cocine a fuego medio durante 10 minutos.

Corte los pimientos enteros por la mitad, quitando las semillas.

Colóquelos en un plato para horno de microondas con una pequeña cantidad de agua (hacia arriba).

Métalo en el microondas hasta que los pimientos estén tiernos (unos 5 minutos).

Retire los pimientos y colóquelos en un plato grande. Con una cuchara, rellene los pimientos con la mezcla y sírvalos.

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