Trucos de la abuela

1. No añadas el agua de golpe, hazlo de manera gradual. Así evitarás pasarte y aguar la mezcla.
2. Gira siempre la masa, no el rodillo.
3. Tamiza la harina antes de mezclarla para evitar molestos grumos.
4. Procura que la masa que acabas de tratar sea uniforme.
5. Puedes congelarla o guardarla en la nevera durante tres días.