Pastelitos de berenjena

Parte en trocitos una berenjena y deja que reposen media hora en agua con sal. Sécalos, rebózalos con huevo y harina y a la sartén. Retira el aceite sobrante con un papel de cocina y reserva. Aparte preparar una especie de pisto con tomate, pimientos verdes, calabacines y patatas fritas. Cuando esté hecho, reserva. En un bol mezcla queso para untar y nueces. Ahora es cuando empezamos a hacer capas: una de berenjena, queso, berenjena, el pisto y berenjena. ¿A que es original?