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Revuelto de champiñones y gambas



Revuelto de champiñones y gambas

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 2 latas pequeñas (en total 350 gr.) de champiñones laminados
- 250 gr. de gambas peladas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo pequeño
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos

ELABORACIÓN:

- En una sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva poner los ajos picados, el pimiento picado y saltear durante unos minutos hasta que el ajo tome color.

- En ese momento, echar los champiñones (sin líquido) y las gambas (conviene si son congeladas descongelar previamente y escurrir); echar sal al gusto y no dejar de remover hasta que las gambas y los champiñones estén hechos; apagar el fuego y dejar reposar unos 5 minutos.

- Batir los huevos como si fuéramos a hacer una tortilla y una vez que estén batidos echarlos en la sartén y mezclar con una cuchara de madera. Una vez mezclados todos los ingredientes, rectificar de sal y poner en el fuego de nuevo sin dejar de remover y hasta que el huevo esté hecho; servir caliente.

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2Comentario
6 may. 2013 16:17
avatar
Tiene buena pinta, pero está más bueno con champiñones naturales, no de lata.
6 may. 2013 12:26
avatar

me a gustado mucho esta receta la voy hacer esta semana tiene que estar buenisima

 

 

 

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