Crema de champiñones

Lava bien unos champiñones (un kilo) y córtalos en trocitos. Rehógalos con una cebolla y, cuando estén listos, echa agua por encima hasta cubrirlos. Deja que cueza todo unos veinte minutos.

Pasa el resultado por la batidora, añadiendo un poco del agua de la cocción. Añade un bote pequeñito de nata, vuelve a calentarlo todo y a la mesa.