Rosquillas caseras con leche

INGREDIENTES:

1 huevo
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de anís
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de levadura
½ kilo de harina
1 litro de aceite para freír
azúcar glas

TIEMPO DE ELABORACIÓN: Hora y media

ELABORACIÓN:

Ponga en un cuenco el huevo y bátalo, añada las cucharadas de aceite, la leche y el anís y mézclelo bien. Agregue el azúcar y la levadura, después vaya añadiendo toda la harina que admita (1/2 kilo más o menos).

Con la masa forme unos rollitos y moldéelos en redondo. Ponga el aceite a calentar y fría las rosquillas, primero con el aceite poco caliente y después con el aceite más caliente (cuando se hayan inflado) para que queden bien cocidas por dentro y doradas por fuera.

Sáquelas y déjelas escurrir, cuando aun estén calientes espolvoréelas con el azúcar glas para que se adhiera bien.