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Salchichas con pimiento

INGREDIENTES:

Cantidades indicadas para dos personas
6 salchichas de pavo o de pollo
1 cebolla
1 pimiento rojo fresco
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
Vino blanco
Curry
Perejil
Sal al gusto

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos

ELABORACIÓN:

Ponemos en una sartén muy caliente la cebolla cortada en juliana y el ajo picadito.

Añadimos la sal y un poquito de agua para que no se queme (un cuarto de vaso).

Incorporamos el pimiento cortado en tiras y dejamos que se poche durante unos minutos.

Añadimos las salchichas, damos unas vueltas e incorporamos el tomate que previamente hemos rallado para eliminar la piel y las semillas.

Añadimos un poco de curry al gusto y un chorrito de vino blnaco; si vemos que queda muy seco, vamos añadiendo más agua para que pueda cocer.

Dejamos que se cocine durante unos 15 minutos a temperatura media y en el último momento espolvoreamos con un poquito de perejil picado.

DIETAS: