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Tarta de castañas y chocolate



Tarta de castañas y chocolate

Tarta de castañas y chocolate

INGREDIENTES:

600 gramos de castañas
150 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
4 huevos
1 vasito de ron
1 cucharadita de cacao
1 limón
sal

TIEMPO DE ELABORACIÓN: Hora y media

ELABORACIÓN:

Las castañas, una vez peladas, las cocemos en agua durante unos 25 minutos, escurrimos y pásanos por el pasapurés cuando todavía estén calientes (dejar algunos trocitos más grandes).

A continuación separamos las yemas de las claras y las batimos con el azúcar y la mantequilla reblandecida hasta obtener una crema fina.

Añadimos el ron, el puré de castañas, el cacao y la piel rallada del limón. Mezclamos bien.

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, y agrégamos despacio a la mezcla anterior, batiendo con las varillas de abajo a arriba.

Calentamos el horno a 190ºC, y en un molde untando de mantequilla vertimos la masa obtenida. Horneamos durante una hora.

Se puede presentar poniendo castañas peladas y asadas en el microondas encima y expolvoreando con azúcar.

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